Làm món Súp Tứ Xuyên
Súp Tứ Xuyên là một món súp dùng trong bửa tiệc hoặc trong bửa cơm gia đình, món súp này tuy phần nguyên liệu hơi nhiều và mỗi thứ chút chút,nhưng ăn rất ngon và lạ miệng, dưới đây là cách nấu món súp này các bạn có thể nấu món này vào những ngày cuối tuần để đãi gia đình hay bạn bè.
Nguyên liệu:
* 1.5L nước dùng gà
* 1 miếng đậu hủ
* 50g nấm mèo,ngâm nở
* 100g huyết heo luộc
* 100g măng tre
* 1 củ cà rốt
* 6 tai nấm đông cô ngâm nở
* 50g đậu hủ ky ngâm mềm
* 100g thịt thăng gà,luộc chín xé sợi
* 2 cái trứng gà
* 1/2 chén dấm đen
* 1 muỗng cafe bột ớt
* 1 muỗng sup dầu ớt
* 1 muỗng sup tương cay Tứ Xuyên,hiệu Lee Kum Ki
* Gia vị gồm muối,đường,bột nêm,bột năng
Cách nấu:
1. Tất cả những nguyên liệu trên rửa sạch,cắt sợi nhuyễn
2. Nước dùng gà nấu sôi,sau đó thả hết tất cả nguyên liệu vào nấu độ 10 phút,trừ phần thịt gà và huyết heo,vì hai phần này đã chín,sẽ cho vào sau,sau khi nấu xong cho luôn thịt và huyết vào,nêm gia vị cho vừa ăn,dùng 2muỗng bột năng hòa với tí nước rưới từ từ vô nồi sup,nước sup sanh sánh là đạt yêu cầu,trứng gà đánh tan cho vô từ từ dùng đũa khuấy tan trứng,tắt lửa,sau đó nêm vào 3muỗng dấm đen,nêm từ từ thôi nếu thích chua nhiều có thể thêm dấm,tùy khẩu vị mỗi người,sau đó cho bột ớt,dầu ớt và tương Tứ Xuyên vào khuấy đều,múc sup ra chén dùng nóng.
tapchiamthuc.vn
Trung tâm tiếng trung tốt nhất Hà Nội